Onon Jewell
2007年12月18日
11:52
テキーラ・サンセットというカクテルがあるのを知ったのは、ちょうど残暑の頃でした。
氷をいっぱい入れて作るフローズンタイプのカクテルです。＾＾
グレナデンシロップを入れるので、ほんのりピンク色になります＾＾・・・色もかわいいｗ
レシピにはマラスキーノチェリーとレモンスライスを飾るとなっていますが、生のサクランボを飾るイメージで作りました。
サクランボの質感を出す為に、テクスを工夫しようと試行錯誤したカクテルでもあります。
落日の一瞬、明るくなる空を、光の輝きで表現しました。
●テキーラ・サンセット
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
テキーラ・サンセットとは、テキーラベースのフローズンカクテル。
由来
グラスの底から昇る朝日をイメージしたテキーラ・サンライズに対して、美しいピンク色と泡状の白い氷が夕焼けを思わせることから。
標準的なレシピ
テキーラ - 45ml
レモンジュース - 45ml
グレナデン・シロップ - 2tsp
氷
レモンスライス
マラスキーノ・チェリー
作り方
テキーラ、レモンジュース、グレナデン・シロップを氷とともにミキサーにかける。
グラスに注ぎ、レモンスライスとマラスキーノ・チェリーを飾る。
別のレシピ
テキーラ････････････････････30ml
レモンジュース･･････････････30ml
グレナデンシロップ･･･････････1tsp
レクラッシュドアイス･･･････3/4カップ
レモンスライス･･･････････････1枚
レッドチェリー････････････････1個
材料をミキサーにかけ、氷を入れたグラスに入れ、レモンとチェリーを飾る。
テキーラ･サンライズのオレンジジュースをレモンに変え比率も1:2から1:1にする。
レモンの酸味が利いてとてもさわやかなカクテル。
暑い夏にぜひどうぞ～。
このカクテル、こちらのバーでごちそうしています。
よかったら、おしゃべりがてら、いらしてくださいね。＾＾
ZUMA
http://slurl.com/secondlife/Olivia/154/143/21