ＳＬで味わうカクテル

春のカクテル「菜の花」　をお届けします。

パーティクルは、春の陽光とそよ風をイメージしました。
風に舞う桜の花びらにも見えます。＾＾

そして、カクテルを飲む人に見てもらいたい菜の花＾＾。

「いちめんのなのはな」にしたくて、作ったのですが、花の数はマシンの性能によることも大きいらしく、ディスクトップで１０以上見えた花も、ノートでは、数本・・・。

色々な菜の花を楽しんで下さい。

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では、このカクテル「菜の花」のレシピをどうぞ＾＾。

菜の花　Na-no-hana

ウォッカ　15ml
ピーチリキュール　15ml
オレンジジュース　30ml
を合わせてシェイクし、グラスに注いだ後、
最後にメロンリキュールを少量沈める。

ウォッカベースにピーチリキュールとオレンジジュースをシェイクして、最後にメロンリキュールを少し注ぐのですが、グラスの中で3層に分かれ、みごとなグラデーションを見せてくれます。


佐山氏作 　(日)


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そして、カクテルのお味を深めるお話もどうぞ＾＾。

この菜の花。
春を告げる一面の黄色い菜の花畑は私達にとって、馴染み深い風景ですよね。
でも実は、「菜の花」という名前の花は無く、アブラナ、セイヨウアブラナ、カラシナの三種類です。
花の形が特徴的で、４枚の花びらが十字の形についています。
花はどれもそっくりで見分けがつかないのですが、葉の特徴で見分けることができます。

●アブラナ（油菜）･ナタネ（菜種）は、アブラナ科アブラナ属の植物。
江戸時代の俳人の与謝蕪村の有名な歌『菜の花や　月は東に日は西に』は、菜種油菜であるといいます。
料理には、菜種は食用油、薬味などに、また蕾の時期の若い芽の部分（菜花）は、ゆがくなどして食用にされます。
そして油の搾りかすは肥料に使われます。
原種は中国から渡来したといわれ、日本では古くから栽培されています。

●セイヨウアブラナ（西洋油菜）は一般にアブラナと呼んで栽培されている、ヨーロッパ原産の帰化植物です。（明治初期）

●カラシナ（辛子菜、芥子菜は、）川沿いの土手などにも野生化して生えていて、葉茎は油炒めやおひたし、漬物などに利用され、種子はからし（和からし）の原料となります。オリエンタルマスタードとも呼ばれています。


明治・大正時代の詩人山村暮鳥の詩「風景」（詩集「聖三稜玻璃」収録）の、「いちめんのなのはな」という大好きな詩を、ご紹介します。

いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
かすかなるむぎぶえ
いちめんのなのはな

いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
ひばりのおしゃべり
いちめんのなのはな

いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
いちめんのなのはな
やめるはるのつき
いちめんのなのはな


このカクテル、こちらのバーでごちそうしています。
よかったら、おしゃべりがてら、いらしてくださいね。＾＾

ZUMA
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